食品場

食品 調味料、料理の素、油 塩麹、麹類

食品調味料、料理の素、油 > 塩麹、麹類

並び順 価格が安い価格が高いオススメ順感想の件数が多い

検索結果 1405商品

しのざき米店の手作り国産(信州安曇野)小麦麹1kg

しのざき米店の手作り国産(信州安曇野)小麦麹1kg

名称:小麦麹 原材料:小麦(長野県安曇野市産)・黄色麹菌 内容量:1kg 保存方法等:必ず冷凍庫で保管して、自然解凍してからご使用下さい。 製造者:静岡県静岡市葵区俵沢30番地 (有)篠崎米穀 配送には、冷凍便を使用します。 ※2019年9月1日ご注文分より、紙資源保護の一環としてレシピの同封を希望制とします。 味噌・甘酒等のレシピをご希望のお客様は、『味噌・甘酒等のレシピ』の選択項目で『希望する...

880円 詳細を見る
白雪印 乾燥米こうじ 200g×30袋 国産米100%使用 【送料無料】【倉繁醸造所】

白雪印 乾燥米こうじ 200g×30袋 国産米100%使用 【送料無料】【倉繁醸造所】

...

6,250円 詳細を見る
安藤醸造 寒こうじ 900g

安藤醸造 寒こうじ 900g

米麹と蒸し米を寒の時期に仕込んだ「漬物の素」。 味噌屋ならではの麹のうまさが自慢です。 一度使い始めたら手放せないお台所の常備品です。 ■製造者:株式会社 安藤醸造 ■容量:900g ■原材料:米、砂糖、食塩、米麹 ■保存方法:常温 ■発送方法:通常...

756円 詳細を見る
玄米こうじ 1kg 生糀 河村こうじ屋

玄米こうじ 1kg 生糀 河村こうじ屋

三重県産こしひかり米を使用し、一粒一粒丹精こめて作った手造りの玄米こうじ。 手作り味噌、甘酒、塩こうじ、お漬け物など幅広くお使い下さい。  当店のこうじは、麹室と麹蓋を使い、手作業で「こうじ」を造り上げます。 手造りのこうじは3日かけて温度と湿度に注意し、麹菌がより生育しやすいように一粒一粒まで 丁寧に作業することにより、ふっくらとした香りの良いこうじが出来上がります。...

1,080円 詳細を見る
裸麦麹 生麹(5kg)

裸麦麹 生麹(5kg)

おたまや特製 麦味噌特有の風味を引き出せるよう、麦みそ作りに適した生麹です。 こだわりの原料の麦は熊本産の大麦(裸麦)を使用しました。 この麦こうじを使用し、麦みそ特有の旨みをご堪能下さいませ。 麦味噌、もろみ作りに適しております。丁寧に国産の麦を足かけ4日間かけて作り上げました。 ■この商品は目減りを軽減できるよう、サービスの一環で5.1kgで袋詰めさせて頂いております。 ※到着後すぐに...

4,212円 詳細を見る
米麹粉末(1kg)

米麹粉末(1kg)

おたまやでこうじ蓋を使用し1枚1枚丁寧に造ったこうじを酵素を破壊しない様に乾燥粉末致しました。 酵素力価が高いおたまやの米糀(こうじ)を低温乾燥して、微粉末に致しました。 製品作りの素材やコスメにも… 米こうじを酵素を破壊しないように低温でじっくりと乾燥させて、粉末化しました。 調味料や隠し味、お料理の材料としてお菓子、パン作りの素材として… 製品加工の素材、材料としてお使い頂けます。...

3,024円 詳細を見る
乾燥甘酒麹 乾燥麹(10.5kg)

乾燥甘酒麹 乾燥麹(10.5kg)

甘酒作りに特化した乾燥甘酒麹です!お遣いものにも便利なおたまやのレトロ袋付き!! 甘酒作りに適すように、また酵素力価を最大に発揮出来るよう、通常の乾燥麹の製造温度よりも 8度下げ35から37度にてじっくりと乾燥させて出来た乾燥甘酒麹です! 1等米を使用して生こうじを造り、酵素を破壊しないように超低温でじっくりと乾燥させて出来上がりました。 この商品で塩麹やお味噌作りにも問題なくお使い頂けます。...

9,720円 詳細を見る
昔ながらの手作り製法 塩こうじ ”江戸時代創業”秋田・湯沢 野村こうじ店 昔ながらの手作り製法

昔ながらの手作り製法 塩こうじ ”江戸時代創業”秋田・湯沢 野村こうじ店 昔ながらの手作り製法

内容量/1kg入 原材料/米(秋田県産) 賞味期限/パッケージに記載(商品到着後、一週間以内の使用が理想的です。) 保存方法/要冷蔵(10℃以下で保存) 製造者/”江戸時代創業 秋田の老舗こうじ専門店” 合資会社 野村こうじ店  秋田県湯沢市川連町字野村44...

800円 詳細を見る
ひしおの糀(はな) 550g 【名刀味噌本舗】【宅配便のみ】

ひしおの糀(はな) 550g 【名刀味噌本舗】【宅配便のみ】

ひしおの糀...

798円 詳細を見る
乾燥 米麹 みやここうじ 200g 2個セット

乾燥 米麹 みやここうじ 200g 2個セット

【内容量】2個(1個200g) 【原材料】国内産上白米、こうじ菌 【保存方法】直射日光を避け涼しい場所で保管してください。...

1,240円 詳細を見る