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検索結果 397商品

準強力粉 フランスパン用小麦粉 リスドオル 2.5kg リスドォル

準強力粉 フランスパン用小麦粉 リスドオル 2.5kg リスドォル

基準値:粗蛋白10.7±0.5%  灰分0.45±0.03% 有名パン店が愛し、使用するフランスパン(ハード系)用の準強力粉です。 フランスパンは、本当に基本的な材料だけで作るパンです。フランスパンの風味や熟成された味は、素材の良し悪しで決まると言っても過言ではありません。 伝統的なフランスパンの味と香りを追求した「リスドオル」で、クラスト(外皮)はカリッと、クラム(内相)はしっとりとした風味豊...

788円 詳細を見る
国産 準強力粉 キタノカオリ T85 2.5kg 北海道産フランスパン用小麦粉

国産 準強力粉 キタノカオリ T85 2.5kg 北海道産フランスパン用小麦粉

メーカー都合により栄養成分が変更されました。(2016年9月12日) 基準値:蛋白 13.5±1.4% 灰分 0.97±0.10% 北海道十勝産キタノカオリ品種の小麦を使用し、加工適正を低下させる硬い外皮のみを取り除いて全粒粉にした小麦粉です。全粒粉でありながら、粒子が細かいため使いやすく、小麦本来の旨味・甘味をお楽しみいただけます。 全て北海道産の小麦を使用しているので、外皮以外全てをまるごと...

1,490円 詳細を見る
国産 準強力粉 E65 フランスパン用小麦粉 2.5kg 北海道産

国産 準強力粉 E65 フランスパン用小麦粉 2.5kg 北海道産

※収穫年度の更新に伴い、蛋白値に変更がありました。(2015年3月5日更新) ■旧ロット 蛋白:11.3±0.5% 灰分:0.68±0.05% ■新ロット 蛋白:12.5±0.7% 灰分:0.65±0.05% 基準値:蛋白 12.5±0.7% 灰分 0.65±0.05% 北海道産小麦を使用したハードブレッド用粉です。高灰分ならではの独特な強い味と香りが感じられます。もちもちとしたクラム、さく...

875円 詳細を見る
まとめ割 準強力粉 リスドオル フランスパン用小麦粉 2.5kg×4 リスドォル

まとめ割 準強力粉 リスドオル フランスパン用小麦粉 2.5kg×4 リスドォル

基準値:粗蛋白10.7±0.5%  灰分0.45±0.03% 有名パン店が愛し、使用するフランスパン(ハード系)用の準強力粉です。 フランスパンは、本当に基本的な材料だけで作るパンです。フランスパンの風味や熟成された味は、素材の良し悪しで決まると言っても過言ではありません。 伝統的なフランスパンの味と香りを追求した「リスドオル」で、クラスト(外皮)はカリッと、クラム(内相)はしっとりとした風味豊...

2,936円 詳細を見る
中力粉 スム・レラ T70 2.5kg 石臼挽 十勝産小麦100% 北海道産小麦粉

中力粉 スム・レラ T70 2.5kg 石臼挽 十勝産小麦100% 北海道産小麦粉

基準値:蛋白 10.8±1.0% 灰分 0.73±0.10% 北海道十勝産小麦を使用し、加工適正を低下させる硬い外皮のみを取り除いて石臼挽きにした小麦粉、スムレラです。低い温度で挽く石臼挽きなので、豊かな香りと甘味などの自然な小麦の風味が感じられます。上品な風味と扱いやすさ、明るい粉色が特徴です。 もちもちとした食感が特徴の北海道産小麦粉ですが、重すぎる食感にならないよう、灰分0.70%を基準に調...

1,264円 詳細を見る
準強力粉 モンスティル 北海道産フランスパン用小麦粉 2.5kg 国産小麦

準強力粉 モンスティル 北海道産フランスパン用小麦粉 2.5kg 国産小麦

基準値:蛋白 11.0±1.0% 灰分 0.50±0.10% 北海道産の「はるきらり」の特徴である、高い製パン性とやさしい甘みに「きたほなみ」の軽やかで上品な風味を加え、さらに「キタノカオリ」の野性味ある力強さがバランスよくブレンドされています。 フランス語で「俺流」を意味する「モンスティル」という名前の通り、作り手によって違う個性と表現力を存分に引き出してくれる、様々な可能性を感じさせる準強力粉...

1,015円 詳細を見る
国産 準強力粉 10P09 北海道産フランスパン用小麦粉 2.5kg

国産 準強力粉 10P09 北海道産フランスパン用小麦粉 2.5kg

基準値:蛋白 12.0±0.7% 灰分 0.60±0.05% 北海道産小麦を100%使用した準強力粉です。 様々な小麦の品種と異なる粗さの小麦粉の組み合わせで、北海道産小麦の特徴である旨みと香りを引き出し、さらに高吸水にしています。こちらのお粉は、しっとり感から歯切れの良さまで食感を豊かに表現できます。 ブレンドしてパンをお作りいただく場合には、配合のメインとしてお使いいただけるスタンダードな小麦...

875円 詳細を見る
小麦粉 中力粉 epais (エペ) 2.5kg 北海道産

小麦粉 中力粉 epais (エペ) 2.5kg 北海道産

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760円 詳細を見る
準強力粉 ラ・トラディション・フランセーズ 奥本製粉 フランスパン用小麦粉 1kg

準強力粉 ラ・トラディション・フランセーズ 奥本製粉 フランスパン用小麦粉 1kg

基準値:蛋白 10.5±2.0% 灰分 0.55±0.1% フランス産小麦100%使用。フランスの穀倉地帯ボース地方で作られ、1815年に製粉業を始めたフランスのMINOTERIES VIRON社が、長年の研究・開発の結果、発売しました。高品質なレトロタイプのバゲットに最適で、硬く香ばしいクラストに、もちもちした弾力と口どけの良いクラムになります。 クロワッサンなどのヴィエノワズリーや、焼き菓子に...

994円 詳細を見る
日清製粉 小麦粉 中力粉 売れ筋の3銘柄 うどん粉おためしセット(白椿・特雀・金魚) 各1kg レシピ付き

日清製粉 小麦粉 中力粉 売れ筋の3銘柄 うどん粉おためしセット(白椿・特雀・金魚) 各1kg レシピ付き

<評判のうどん粉・小麦粉・お取り寄せ・通販の岡坂商店> 小麦粉卸問屋を営む当店が厳選した、讃岐うどん用小麦粉(中力粉)の売れ筋銘柄の3点セット(1kg×3袋)です。 食べ比べおためし用に是非どうぞ♪...

999円 詳細を見る
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