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米麹 800g×3袋 国産 秋田県産100% 通常の麹の酵素力価2倍以上! 乾燥 無塩

米麹 800g×3袋 国産 秋田県産100% 通常の麹の酵素力価2倍以上! 乾燥 無塩

生産者様との共同開発!秋田県産のお米100% 「おいしい麹は、おいしいお米から」をコンセプトに当店の米麹は誕生しました! 【特徴】 ・無添加・無塩 ・秋田県産米を100%使用 ・甘酒に、塩麹に、麹味噌に ・栄養たっぷりで美容・ダイエットサポートにも◎ ・チャック付き袋を採用で長期保存が可能 ◇お米の名産地「秋田県産のお米」にこだわって作られた米麹です お米といえば、秋田!おいしいお米として名...

2,980円 詳細を見る
プッシュパック 塩こうじ 1kg

プッシュパック 塩こうじ 1kg

●メーカー名:ハマナルキ株式会社 ●JANコード:4902401508436 ●備考:1kg ○米麹と塩を丁寧に熟成させ、麹由来の酵素を活きたまま袋詰めしています。 ○活きた酵素の力と上品な麹の旨味を持つハナマルキの塩こうじは、和食にも洋食にも良く合います。 ○便利で使いやすいプッシュっパック入りの業務用商品です。 ※商品画像は実物と多少色味が異なる事がございます。予めご了承ください。...

649円 詳細を見る
乾燥大麦麹 乾燥麹(800g)

乾燥大麦麹 乾燥麹(800g)

熊本産の大麦(裸麦)を用い、48時間(3日間)かけて麦こうじを造り、その後じっくりと乾燥させて出来上がりました。 もろみや塩麹作り、また漬け物、その他の加工品にご使用頂けます。 常温の涼しい所(暗所)で約8ヶ月の保存が可能で扱いやすく、長期の保存が可能です。 ■塩麹仕込みの場合はそのまま(乾燥状態)で仕込んで下さいませ。水分(差し水)は米の約20%多めにして下さい。 6〜9月頃の暖かい時期...

864円 詳細を見る
砕米麹 生麹(1kg)

砕米麹 生麹(1kg)

味噌、塩麹作りにおたまやの工場長が絶対の自信を誇る砕米糀(こうじ)です 。 使用原料米は割れのない1等米ではなく、あえて割れのある米だけを手間暇かけて選別し、使用しております。 麹が適度に砕かれているので、分解酵素(アミラーゼ)の分泌量が高く発酵がより促進されます。 味噌、塩麹の仕込みの場合は発酵→熟成がスムーズに行き、食塩とも良くなじみ、分解度も高く安定した製品が出来上がり、ワンランク上の味...

756円 詳細を見る
ふりかける 塩麹 しおこうじ 200g 粉末タイプ  ゆうパケット 送料無料  人気 商品

ふりかける 塩麹 しおこうじ 200g 粉末タイプ ゆうパケット 送料無料 人気 商品

---------------------------------------------------- ふりかける塩麹 粉末タイプ200g♪ ---------------------------------------------------- 特徴・オススメポイント 鹿児島の豊かな気候・風土で育まれた桜島鶏を熟成しやわらかく仕上げました。 【ご使用方法】 そのまま使える 万能調味料 ...

612円 詳細を見る
生麹 1kg(1kg×1袋) / 送料無料(冷蔵便発送) 会津産コシヒカリ100%使用の米麹 甘酒・こうじ水・みそ作り・甘糀に 味噌作り専用生麹あり 無塩

生麹 1kg(1kg×1袋) / 送料無料(冷蔵便発送) 会津産コシヒカリ100%使用の米麹 甘酒・こうじ水・みそ作り・甘糀に 味噌作り専用生麹あり 無塩

ふくしまプライド。体感キャンペーン(その他) ■この商品について  会津産コシヒカリ米100%使用し、精米から当店で行い4日間手間ひまをかけ手造りしています。丁寧に何度も手入をする事でお米一粒一粒に麹菌が行きわたり上質の麹となります。当店の「生」の米麹は甘味、力が強いのが特徴です。本格的に、甘酒や味噌造りを行う際は、甘み麹の力が強い「生」の麹がおススメです。甘酒・味噌仕込み・漬物・塩麹・麹水等、...

1,931円 詳細を見る
安藤醸造 寒こうじ 350g 2個セット 送料込み  ゆうパケット 秋田  お取り寄せ グルメ  501001-2

安藤醸造 寒こうじ 350g 2個セット 送料込み ゆうパケット 秋田 お取り寄せ グルメ 501001-2

味噌屋ならではの麹のうまさが自慢です。 食材にまぶし、一晩ねかせるだけで、どなたも失敗なく上手に漬けることができます。 野菜や肉・魚にまぶし、一晩置くだけでおいしい麹漬けが出来上がります。 ●【セット内容】寒こうじ350g×2 原材料:米(仙北市産)、食塩、砂糖 ※こちらの商品は、商品の形状・サイズ等の理由によりのし・包装対応不可となります。ご了承ください。 ■注意事項(必ずご確認ください)...

1,080円 詳細を見る
減農薬『コウノトリ育む米麹2袋セット』300g×2袋ネコポス送料無料

減農薬『コウノトリ育む米麹2袋セット』300g×2袋ネコポス送料無料

兵庫県但馬の田んぼで育まれた減農薬栽培のコシヒカリを使って作られた乾燥米こうじです。常温保管できいつでも自宅で美味しい甘酒がカンタンにできます。「減農薬」「麹」「米糀」「米麹」「米こうじ」「乾燥」「甘酒」「醴」「塩こうじ」「塩麹」「手作り」「発酵」...

1,380円 詳細を見る
漬物床 三五八

漬物床 三五八

原料の塩(3)米麹(5)米(8)の配合が名前の由来 東北地方に伝わる漬物床です。無添加ですので糀本来の甘味を楽しめます。 旬のお野菜(夏野菜)を漬けると、美味しいお漬物が誰でも簡単に出来上がります。 賞味期限:約6ヶ月  ...

540円 詳細を見る
麹 金山寺こうじ 800g 生冷凍袋入り 国産原料使用 野菜と調味料があれば簡単に金山寺味噌が作れます (クール便発送)【丸新本家・湯浅醤油】

麹 金山寺こうじ 800g 生冷凍袋入り 国産原料使用 野菜と調味料があれば簡単に金山寺味噌が作れます (クール便発送)【丸新本家・湯浅醤油】

上質の国産丸大豆、米、大麦使用の金山寺こうじ。これがあれば簡単に金山寺味噌が作れます!麹が生きている冷凍保存。基本的に年中ありますが、品切れ時はご予約承ります。 こうじが生きているので冷凍保存しています。使いきれないものは冷凍保存して頂ければ大丈夫です。丸新の使用している糀菌は、真っ白というよりは少し緑がかった白色になるものですが、味はおいしいです。 品切れになることもありますが、基本的に年中...

810円 詳細を見る