魚醤 うに魚醤 雫 75g 雲丹醤油 うに問屋 丸恭水産 食品場

魚醤 うに魚醤 雫 75g 雲丹醤油 うに問屋 丸恭水産

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魚醤 うに魚醤 雫 75g 雲丹醤油 うに問屋 丸恭水産

魚醤 うに魚醤 雫 75g 雲丹醤油 うに問屋 丸恭水産

 まるで、ウニから滴り落ちる「雫」のような魚醤油の誕生です。

 北方海域で獲れる美味しいバフンウニを、米こうじと塩で長時間熟成・発酵させた、無添加でうまみ成分グリシン・アラニンをたっぷり含んだほんのり甘みのある魚醤に仕上げました。

 魚醤油独特の臭みや癖がなく,お刺身や海鮮丼などにはもちろん、煮物・鍋物・チャーハン・パスタなど、和洋中問わず様々な料理の隠し味として、素材の味を引き立て「やさしい旨味」をたのしめます。

 また、添加物は一切使用しておりませんので、安全・安心をご提供いたします。

 平成22年北海道新技術・新製品開発賞食品部門 奨励賞受賞

1,200円